Hồi mình ở New Zealand có một hàng bánh quen gần trên trường đại học, thường đi làm về nhà mình hay mua hai loại bánh rất ngon ở đó là bánh phô mai chanh leo và bánh dâu tây đại hoàng. Bánh dâu tây và đại hoàng (rhubarb) có lớp đế mềm xốp, lớp nhân chua chua ngọt ngọt và lớp phủ bánh giòn thơm vị bơ. Là kiểu bánh không thể ăn nhiều thật nhiều một lúc, nhưng…
Vẫn là món bánh dứa như hôm trước mình có đăng. Nhưng hồi chưa có khuôn làm bánh dạng mở hình hoa và ngay cả bây giờ thì mình vẫn gói cả bánh hình tròn hay hình thon dài như thế này. Thực sự thì mình rất thích ăn phần vỏ giòn mềm tan trong miệng của bánh dứa nên gói kiểu này thì phần vỏ bánh được nhiều hơn, cảm giác ăn rất thích mà lại dễ gói tặng…
Những chiếc bánh Red Velvet ngọt ngào quả là có sức quyến rũ khó cưỡng. Lớp cốt bánh mềm mịn với sắc đỏ đặc trưng quyện với phần kem pho mát thơm ngậy, mát lạnh. Nếu như trước đây mình làm thử bánh Red Velvet chỉ vì tò mò, vì bị hấp dẫn bởi sự kết hợp màu sắc và hương vị của bánh thì giờ mình đã trở thành kẻ ái mộ, đem lòng nhung nhớ. 😛 Chả…
Hôm trước mình có làm chiếc bánh bông lan trái cây này. Bánh mềm thơm và làm rất nhanh nữa. Mình thích nhất là ăn miếng bánh có lẫn quả việt quất hay dâu tây, cảm giác chua chua ngọt ngọt rất hợp với bánh. Mỗi tội mình cho hơi ít trái cây, lần sau mình phải cho nhiều quả việt quất hơn mới được. Vì việt quất ăn tươi thì mình không mê lắm, nhưng để làm bánh thì…
