Browsed by
Category: Món Việt

Cách làm – Bánh Khoai Môn Chiên Xù Nhân Trứng Muối

Cách làm – Bánh Khoai Môn Chiên Xù Nhân Trứng Muối

Mình được ăn món bánh khoai môn chiên xù lần đầu tiên trong một dịp về Việt Nam chơi cũng khá lâu rồi. Thế mà vẫn nhớ như in cái cảm giác cắn miếng bánh vỏ giòn rụm, bùi bùi thơm thơm của khoai môn, sao mà ngon thế chứ. Mỗi miếng bánh họ làm, tùy nhà mà còn có nhân đậu xanh hoặc trứng muối, bánh đã ngon lại thêm một tầng hương vị nữa còn ngon gấp bội….

Read More Read More

Cách làm – Bánh bao nhân thịt, trứng cút thơm ngon cho cả nhà

Cách làm – Bánh bao nhân thịt, trứng cút thơm ngon cho cả nhà

Ngày bé, mẹ thường chở mình đi học  trên chiếc xe đạp màu xanh. Món quà sáng mà mình thích nhất là chiếc bánh bao xốp mềm, thơm ơi là thơm. Nhớ cảnh chú bán bánh bao với chiếc xửng hấp to đùng, mỗi lần mở ra hơi nước bốc lên nghi ngút, nhanh tay gắp từng chiếc bánh có đánh dấu nhỏ màu đỏ ở trên. Bánh bao nhân thịt, nhất định phải có trứng cút mới đã. Mình…

Read More Read More

Grilled Duck in Fermented Bean Curd – Cách Làm Vịt Nướng Chao

Grilled Duck in Fermented Bean Curd – Cách Làm Vịt Nướng Chao

Nhà mình ai cũng thích ăn thịt vịt. Các món với vịt thì thường hay làm vịt om sấu, lẩu vịt khoai sọ, bún măng vịt. Sau này quen và lấy chồng miền Nam mình mới biết đến món Vịt nướng chao ngon tuyệt này. Chứ hồi trước “chao” là gì mình còn không biết. 😀 Các món có chao thường có hương vị riêng rất đặc trưng. Ngửi mùi hũ chao có thể thấy hơi nặng mùi, chứ cho…

Read More Read More

Gân bò ngâm chua ngọt

Gân bò ngâm chua ngọt

Nhà mình rất thích món gân bò ngâm chua ngọt. Ăn miếng gân bò giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, chấm cùng chút tương ớt cay cay nữa mới thích làm sao. Hồi trước ở nhà mình phải đặt mua, sang bên này chẳng ai bán món đó cả nhưng may quá gân bò thì rất sẵn. Thường đi chợ châu Á là có gân bò tươi, mua bao nhiêu cũng được. Về nhà chỉ việc lọc lại rồi…

Read More Read More

Bắp xào tôm khô

Bắp xào tôm khô

Những hôm trời mưa mưa, có những món dân dã như thế này ăn thật là thích. Mình vẫn nhớ những xe bắp xào khắp nẻo đường Sài Gòn. Thường khoảng tối muộn trước khi về ghé mua một hộp bắp xào, đứng nhìn chú bán hàng thoăn thoắt lắc chảo thật điệu nghệ. Loáng một cái là đã có một hộp bắp thơm ngon. Ở nhà thường là bắp nếp xào với tép, thơm lừng mùi mỡ hành và…

Read More Read More