Panettone – Bánh mì đặc biệt cho mùa Giáng Sinh

Panettone – Bánh mì đặc biệt cho mùa Giáng Sinh

Thế là năm nay, thay vì món bánh Stollen quen thuộc mỗi mùa Giáng Sinh, mình đã không chống lại được sức quyến rũ của Panettone và làm một mẻ từ sớm. Panettone là một loại bánh mì ngọt có xuất xứ từ thành phố Milan nước Ý, bánh thơm ngon đặc biệt với hương vị Giáng Sinh từ các loại nho khô ngâm rượu, mứt cam, chanh và vỏ chanh bào nhỏ. Những chiếc bánh Panettone cao vút, vỏ…

Read More Read More

Gingerbread Cookies – Bánh quy gừng Giáng Sinh

Gingerbread Cookies – Bánh quy gừng Giáng Sinh

  Thế là Giáng Sinh đang đến rất gần, đồng nghĩa với việc bếp nhà thơm lừng mùi bánh. Loại bánh nào cũng mang sắc màu và hương vị ấm áp rất riêng của Giáng Sinh. Làm nhiều nhất trong dịp này thì có lẽ là các loại bánh quy. Vì ngoài để chuẩn bị cho gia đình trong những ngày nghỉ lễ, thì bánh quy còn là loại bánh rất được yêu thích để làm quà tặng. Các loại…

Read More Read More

Bắp xào tôm khô

Bắp xào tôm khô

Những hôm trời mưa mưa, có những món dân dã như thế này ăn thật là thích. Mình vẫn nhớ những xe bắp xào khắp nẻo đường Sài Gòn. Thường khoảng tối muộn trước khi về ghé mua một hộp bắp xào, đứng nhìn chú bán hàng thoăn thoắt lắc chảo thật điệu nghệ. Loáng một cái là đã có một hộp bắp thơm ngon. Ở nhà thường là bắp nếp xào với tép, thơm lừng mùi mỡ hành và…

Read More Read More

Chestnut Cookies – Bánh hạt dẻ

Chestnut Cookies – Bánh hạt dẻ

Đợt trước nhà có nhiều hạt dẻ nên mình làm thử món bánh hạt dẻ này. Món bánh có tên Yul lan, một món ngọt của Hàn Quốc. Làm bánh hạt dẻ khá đơn giản, chỉ cần có ít hạt dẻ ngon rồi kết hợp với một vài nguyên liệu như mật ong, quế hay bột trà xanh. Bánh kiểu mềm, thích hợp uống cùng trà vì mình đã giảm bớt lượng mật ong nhưng vẫn thấy khá ngọt. Mình…

Read More Read More